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造的或人工合成、提取的保健品相比，天然食物中的營養素的吸收，遠優于前者，所以中國人的經驗總結叫“藥補不如食補”。世界衛生組織和糧農組織還特別推薦植物性食物的攝入，提出了“天天五蔬果”(FiveperDay)的口號，即每天爭取吃夠五種水果和五種蔬菜。這也是推進食物多樣化，維護身體健康的重要措施之一。對因客觀條件限制不能做到食物多樣化的人群，可根據當地特點，采用特殊人群營養增補劑或食品強化的辦法解決營養素缺乏的問題。
因此，為了抵御慢性病的侵襲，一定要盡最大可能維持中國傳統飲食結構中高碳水化合物的比例和食物多樣化的良好習慣。
控制：控制肉類、油脂、鹽的攝入量隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，我國居民膳食中肉、油脂類的量及比例明顯增加。此類食物提供的熱量所占的比例，已大大超過合理的結構，中國傳統飲食中鹽的使用量也過多。中國有句俗話講“好廚子一把鹽”，就是明顯的例子。肉類是高熱量食物，許多人已了解，但油脂類單位重量的熱量更高，絕大多數人不清楚。每100克豬肉所提供的熱量是395千卡，而100克油脂提供的熱量是899千卡，高出一倍還多。中國營養學會推薦的每人每天油脂的攝入量是25克，而全國調查平均每人日均攝入44克，北京市的居民每人日均
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