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現代女性創業市場
統也有將野花或藥草煎成汁當r茶」飮用的習慣，這 些紫蘇科或香草科具有芳香的植物茶，概稱「哈布 茶」，形態分茶包和散裝（單品或混合式）。散裝者 可煮泡或沖泡，內容包括野菊、蘭香、芙蓉、玫瑰、 蒲公英、薰衣草、紫羅蘭等。
由乾燥花草瓣兒做成的花草茶，只要用熱水一沖 即可飮用，簡單方便，但是為了增添喝花草茶的情 趣，業者仍然在吧檯邊發展出一套花草茶沖泡技巧和 花式喝法，利用花瓣兒、葉片沖水後的變化和特性， 營造出飮花的趣味來吸引顧客。
原味花草茶可以用各種壺具沖泡，不過為了讓客 人充分享受飮用花草茶的重要情趣—觀賞花瓣兒在 滾水中逐漸張開甦醒的過程，使用的容器以透明玻璃 壺最為恰當。杯具方面也以白色瓷杯或玻璃杯，可以 直接看到天然花草那十分淡雅的顔色。
與一般紅茶相比，天然花草製成的花草茶，無論 顔色還是味道都顯得「素淡文雅」，對於重口味的人 來品啜，會覺得過於清淡。這種天然淡泊味較易被女 性、或年輕人所接受，所以業者更需在花草茶沖泡出 多種花式喝法，充分利用花草茶的特色、特性，增添 入牛奶、果汁或白蘭地，再加上水溫的控制，使其產

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