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味覺篇
茶莊-茶的香味回味無窮，喝過之後 齒頰留香，並具有特殊民族色彩
「茶」是中國人最喜歡、最常喝的飮料，「茶」 也是傳統的嗜好品，雖然現代年輕人比較偏好咖啡和 進口紅茶，但是，喜歡喝茶的人，仍然很多，但也由 於愛好的人很多，因此，出現了挑剔味道、風味和顔 色的人，也出現了只要是茶，連從什麼地方出產的都 無所謂的人。
目前在一般食品店、便利商店或超級市場都有袋 裝的茶（即茶包）出售，但是還是有許多的消費者選 擇到茶莊論斤論兩地購買，這是因為茶是傳統的商 品，大家對傳統的茶莊仍有份根深蒂固的信任。也因 為這樣，茶莊一直維持著相當的地位。
學習茶的專門知識
要打算投入此行業的業者，或對此行有興趣的 人，首先應學習有關茶的專門知識，並學習茶道之後 才能正式開業，而且還要繼續不斷充實自己品茗的工
夫°
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一 定得有充分的計劃和了解未來的展望
顧客是我們的衣食父母
整體美的觀念
開店成功的先決條件
紅茶喝法各國有異
隨着自己動手做的風氣漸開
合算性
的錢不冤枉，也有其價值
花式紅茶做法多變
直銷人性化的販賣方式
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